Herzlich Willkommen!

 

Seit vielen Jahren gilt mein Interesse den Menschen und psychologischen Phänomenen in der Gastronomie.

Bis zum Erscheinen meines Buches, im Jahre 2012, konnte man keine spezielle Literatur hierzu finden, obwohl so viele in Hotellerie und Gastronomie arbeiten. 

 Mit meinem Lehrbuch möchte ich diese Lücke schließen und zu einem besseren Verstehen beitragen.

 

Ich hoffe, dass es zum Nutzen all derer ist,

die sich Tag für Tag um das Wohl ihrer Gäste kümmern.

 

 Claus Lampert